ザ・グローブ・グルメ・アボカドオイル　栄養価について

カナダの研究者、ウド・ユラスマス博士による著書『癒す脂肪と殺す脂肪』の中で、アボカドオイルが「悪玉脂肪」含有率が極めて低く、「善玉脂肪」をたくさん含んでいることを証言しています。

「善玉脂肪」といわれている一価不飽和脂肪は伝統的に健康的な生活を営むといわれている地中海の国々の食生活と強く関連つけられています。「ザ・グローブ・グルメ・アボカドオイル」は、数々行われた研究実験の結果で、「善玉脂肪」である一価不飽和脂肪率が75％と計測され、「悪玉脂肪」である飽和脂肪の数値が、14％と非常に低くい値で計測されています。

アボカドにはその生育のプロセスの中で自然と発生する植物化学物質（植物性ステロール）を含んでいます。これは健康のために必要とされています。その一例がベータシトステロールです。

ベータシトステロールとは植物由来の大豆、なたね、ピ−ナツなどの油脂成分に含まれている単一不飽和脂肪の一種で、高等植物に含まれている主要な植物ステロールです。植物ステロールはビタミンＣ同様、体内では生成されません。また自然に存在する植物ステロールは、植物の食物繊維と結合しているため吸収が困難なものです。ベータシトステロールは、自然治癒力を高め調整する機能があります。
また、悪質なLDLコレステロールが血液中に吸収されるのを防ぐほか、良質なHDLコレステロールを増加させ血液のバランスを整えます。また、純粋なベータシトステロールは前立腺の健康をサポートします。